Teras Restaurant / Ildırı - Çeşme - İZMİR

Ildırı köyünün merkezinde Ildırı Camiinin hemen yanında bulunan Teras Restaurant hem taze balık ve meze malzemeleri alabileceğiniz hem de denize nazır oturup yiyebileceğiniz nezih bir nokta hüviyetinde. Biz pişmemiş balık alıp kendimiz pişirmeyi tercih ettiğimiz için restaurant kısmındaki sunumla ilgili fikir yürütmem olanaksız. Ancak balığımız temizlenirken sıcak bir sohbet yaptığımız Tuncay ustadan anladığım kadarıyla hizmet ve lezzet ön planda.

Balıkların büyük çoğunluğu yakınlarda bulunan balık çiftliklerinin üretimi. Az sayıda da olsa deniz çipurasını görmek tabii ki memnun edici ve düşündürücü. Çocukluğumda kendi tuttuğumuz balıkların çokluğundan komşulara dağıttığımız zamanlar, bugünleri göreceğimiz aklımızın ucundan bile geçmezdi. Teras Restaurant'ta özellikle dikkatimi çeken bir diğer husus da evde kendi mezenizi yapmak için deniz börülcesi gibi malzemeleri tedarik edebiliyor olmanız. Ayrıca biz balık alırken de odun fırınında tütsülenmekte olan ahtapot neredeyse akşam yemeği için planlarımın değişmesine neden olacaktı. Fiyat olarak süpermarketlerin balık tezgahlarında balık ne kadarsa ondan biraz daha ucuz diyebiliriz. Ama tabi turistik bölgelerde yer alan fiyatlardan sonra buradan aldığımız balıklar bizim için bedava gibi oldu dememek elde değil.